Pflaumenholz Räucherspäne

Name: Pflaumenholz Räucherspäne
SKU: SL-LVP-PF-SPANE
Price: 5.95 EUR
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Art.-Nr.: SL-LVP-PF-SPANE

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LVP Holz Manufaktur

Premium Pflaumenholz zum Räuchern und Grillen

Während viele Fruchthölzer für ihre sanften und dezenten Rauchnoten bekannt sind, bricht das Pflaumenholz diese Regel auf beeindruckende Weise. Es kombiniert die typisch fruchtige Süße eines Obstholzes mit einer bemerkenswerten, tiefen Intensität, die selbst schweren und kräftigen Fleischsorten problemlos standhält.

Das sensorische Profil des Pflaumenrauches

Pflaumenholz entwickelt im Schwelbrand einen dichten, hocharomatischen Rauch, der ein kräftig fruchtiges und intensiv süßes Geschmacksprofil hinterlässt. Dieser markante Rauch eignet sich ideal für Lebensmittel, die eine robuste aromatische Begleitung fordern. Besonders bei Wildfleisch entfaltet Pflaumenholz seine volle Wirkung: Der unwiderstehliche Wildgeschmack wird dadurch noch würziger und harmonischer abgerundet. Optisch belohnt das Holz Ihre Arbeit mit einer makellosen, tief-mahagonifarbene Kruste auf der Oberfläche des Räucherguts.

Die LVP Qualitätsgarantien für Ihren Erfolg

100% Hergestellt in Deutschland

Unser Pflaumenholz stammt aus nachhaltig bewirtschafteten, regionalen Obstbau- und Forstbeständen.

Hydrothermische High-Heat-Veredelung (>500°C)

Durch eine hochenergetische Hitzebehandlung eliminieren wir verlässlich jegliche Mikroorganismen wie Schimmelpilze oder Sporen. Das Holz ist rein, staubfrei gesiebt und unbegrenzt lagerfähig.

Fraktionierte Premium-Siebung

Keine Fremdstoffe, keine Rindenrückstände. Sowohl die feinen Späne als auch die Chunks garantieren ein kontrolliertes Abbrandverhalten ohne unerwünschte Temperaturspitzen.

Professional Clean-Verpackung

Die Lieferung erfolgt in glasklaren, lebensmittelechten Eimerkonstruktionen. Dies schützt das Holz vor Verschmutzung sowie Luftfeuchtigkeit und erlaubt Ihnen jederzeit die visuelle Kontrolle des Füllstands.

Anwendungsspektrum & Dosierung

Die absolute Spezialisten-Empfehlung für Wildfleisch (Wildschwein, Hirsch, Reh), kräftiges Haus- und Wildgeflügel sowie intensiv geräucherten Fisch und gegrillten Käse.

Dosierungsempfehlung

Richtwerte für ein optimales Ergebnis

Unsere Produkte sind aufgrund der geringen Restfeuchte extrem ergiebig. Nutzen Sie für klassische Heißräuchergänge mit den Spänen ca. 50–80 g trocken in der Smokerbox. Beim Einsatz der Chunks im Smoker platzieren Sie je nach gewünschter Rauchdauer 1 bis 2 Holzstücke direkt auf der Holzkohleglut. Ein vorheriges Wässern ist nicht erforderlich.